□河南日报记者 赵一帆 刘一洁 本报通讯员 彭可

　　12月11日，丹江口水库的晨光里，陶岔渠首枢纽大坝的影子投在碧水中，从这里启程的一渠清水，已连续11年浩荡北上，润泽一方。

　　这背后，是河南省16万移民群众挥别故土的无私奉献：河南省是南水北调中线工程征地移民的主战场，干线最长、征地最多、移民任务最重。农村移民规划搬迁涉及168个村、165471人；分别安置在省内郑州、平顶山、新乡、许昌、漯河、南阳6个省辖市的25个县（市、区）（后因区别调整，新增3个区）；规划修建208个移民新村，调整土地24.41万亩……2012年3月24日，随着淅川县内移民搬迁扫尾完成，河南顺利实现了南水北调移民“四年任务、两年完成”的目标。

　　“为了沿线人民能够喝上好水，大家舍小家为大家，搬出来了。这是一种伟大的奉献精神。”“吃水不忘挖井人呐，你们就是挖井人。”2021年5月13日，习近平总书记在邹庄村对移民乡亲动情地说。

　　寒来暑往，“移民”二字从背井离乡的怅惘，逐渐变成扎根新生的昂扬。移民群众如何破解“水土不服”的困境？如何让“搬得出”的承诺，落地为“稳得住、能发展、可致富”的现实？近日，记者探访全省各地移民村落，寻找答案。

　　老本行适配新水土

　　“从前在水库里闯风浪，日子是‘漂’着的，现在守着鱼塘，心里特别踏实。”12月11日，邓州市建国农副产品有限公司水产养殖基地内，渔网缓缓收拢，一条条肥硕的黑鱼奋力蹦出水面，总经理张宇脸上满是欣慰。

　　作为丹江口库区的渔民，2011年张宇一家从淅川县香花镇张寨村搬迁至此，“刚到这时整夜睡不着，养鱼是咱的饭碗，搬离库区，真不知道能干啥”。

　　张宇的困惑，曾是数十万库区渔民移民后的共同难题。丹江口水库作为南水北调中线工程核心水源地，为守护一库清水北送，当地全面取缔网箱养殖，8000多户渔民随之面临“转产转业”的挑战。对于远迁的移民村而言，发展产业“造血”迫在眉睫。

　　邓州市陶营镇境内有三条引丹支渠穿境而过，充沛的丹江水源为发展水产养殖提供了得天独厚的条件。“丹江水养丹江鱼，咱还干老本行！”张宇原以为养鱼驾轻就熟，没想到却给了他一个“下马威”，“水库渔业和精品塘养殖简直天差地别，完全是两套思路。”

　　2016年，张宇承包鱼塘后，满怀期待地投放了第一批鱼苗。可没过多久，鱼苗就出现大面积生病的情况，损失惨重。正当他一筹莫展时，邓州市农业农村局的技术员主动找上门来。经过细致检测，发现问题出在水质差异上，鱼塘水质与库区水质在酸碱度、溶氧量等方面存在明显不同，传统的养殖方法和饲料配方不再适用。

　　在技术员的指导下，张宇从零学起，每天跟着检测水质、调控水温、优化饲料配比，慢慢掌握了适配本地鱼塘的养殖新技术，鱼塘的生意渐渐风生水起，养殖规模一步步扩大。

　　如今，该公司已建成集鱼苗培育、成鱼养殖、冷链储运于一体的现代化水产养殖基地，基地年产黑鱼水花8000万尾、鱼苗160万斤、成鱼150万斤，业务范围已覆盖南阳、襄阳等周边大中城市，公司也成长为邓州市规模最大的水产冷链物流企业之一。在公司的带动下，周边5000余名群众实现就业致富，不少移民也跟着他学起了鱼塘养殖技术，重拾老本行开启了新生活。

　　“虽然搬离了故乡，但我们依然得益于丹江水发家致富。”在水产基地的冷藏库前，张宇指着码放整齐的产品介绍，“下一步我们要延长产业链，明年准备启动水产品粗加工项目，让丹江鱼卖出更好的价钱，带动更多乡亲增收。”

　　老手艺烹出新风味

　　走进荥阳市高村乡李山村，汉江鱼庄、丹江口活鱼馆等几十家鱼庄沿街排布，烟火气十足。李山村是从淅川县上集镇李山村搬迁而来的，一群带着丹江渔乡记忆的移民，用一手做鱼的老手艺，让新李山村成了周边小有名气的吃鱼宝地。

　　12月7日中午，村里的老牌鱼庄内，老板李志乾正在后厨忙得热火朝天，炸鱼块金黄酥脆、糖醋鱼色泽鲜亮、鱼头汤鲜香四溢，一道道经典的丹江鱼宴菜品接连出锅，端上食客的餐桌。

　　“搬迁后先是到外地打了一阵工，起早贪黑一年到头也没攒下多少钱。”李志乾擦了擦手上的油污，回忆起刚移民时的窘迫，满是感慨。

　　搬家前，李志乾是丹江大观苑的厨师，凭借一手精湛的鱼料理手艺小有名气。2011年，他随全村人从淅川搬迁到荥阳后，曾一度陷入迷茫：离开熟悉的库区，祖传的做鱼手艺难道要就此搁置？

　　“新村离郑州不远，交通方便，咱还有做鱼的老手艺，为啥不自己闯一闯？”这个念头让他重新燃起了斗志。2013年年初，李志乾在自家院子里搭起灶台、摆上桌椅，简单的鱼庄就开张了，成了村里第一个“吃螃蟹”的人。

　　没想到，原汁原味的丹江鱼宴一亮相就备受青睐，郑州、洛阳等地的食客慕名而来，生意越做越红火，“忙的时候一天得干十几个小时，能接待上千人，后厨五六个人都忙不过来。”李志乾笑着说，“靠着这门老手艺，日子越过越有盼头。”

　　在他的带动下，村里越来越多的移民重拾做鱼手艺，一家家鱼庄接连开张，丹江鱼餐馆渐渐成了李山村最亮眼的特色名片。“这里的鱼鲜嫩入味，就是老家的味儿，每次想吃鱼都特意过来。”从南阳老家搬到郑州工作的食客老耿，是李山村鱼庄的常客，一口鱼香就能勾起他的乡愁。这样的食客不在少数，他们循着味道而来，也让丹江鱼宴的名气越来越大。

　　为了守住那一口鱼鲜味，李山村鱼庄的活鱼全部从300多公里外的南阳丹江口库区运来。每天凌晨，装满活鱼的运输车从南阳出发，清晨便能抵达李山村，确保每一条鱼都鲜活可口。“守的不仅是味道，更是我们家乡的记忆。”李志乾的话道出了所有移民老板的心声。

　　如今，全村几十家农家乐一天的活鱼需求量已达3000多斤，形成了稳定的“库区直供”供应链。随着鱼宴产业的红火，沿街还建设了一条“小吃街”项目，村民可以用招投标的形式租小吃街的门店，租金归村里所有，每年进行分红，村集体经济有了新的增收项，实现了“一户致富”到“全村共富”的跨越。

　　新产业撑起新希望

　　辉县常村镇，这是南水北调中线工程丹江口库区移民最远的安置点。从丹江岸边到太行脚下，跨越500余公里的迁徙，不仅是居住地点的改变，更是移民群众开启新生活的起点。

　　12月8日，仓房村的香菇种植基地里，一排排标准化大棚整齐排列，棚内菌棒整齐码放，鲜嫩的香菇从菌棒中冒出头来，村民们正忙着采摘、分拣、装筐，一派繁忙景象。

　　“刚搬来的时候，心里慌得很，不知道往后的日子咋过。”正在采摘香菇的村民王大爷感慨道。从水库边到山脚下，村民都面临着发展产业的技术难题。

　　仓房村地处太行山东麓浅山丘陵地带，气候温和湿润，昼夜温差大，兼具香菇种植所需的温度与湿度条件，地理优势显著。

　　针对移民群众缺乏产业技能的困境，镇村两级主动对接农业部门，引进优质香菇品种和先进种植技术，邀请专家进村入户开展种植培训，从菌棒培育、日常管护到病虫害防治，全程为村民提供技术指导。“专家经常来我们这里进行指导，现在我也称得上半个香菇种植专家了。”王大爷举起手里的香菇，脸上满是自豪。

　　技术难题解决了，销售的难题也被镇里提前考量。村里成立了香菇种植专业合作社，并建设了多个冷库，搭建起“合作社+农户”的发展模式，统一采购菌棒、统一技术标准。如今，仓房村的香菇不仅供应辉县本地市场，还远销郑州、新乡等周边城市，年产值达数百万元。“没想到当年背井离乡，现在能把日子过得这么好。”王大爷的脸上满是笑容。

　　据了解，该村每年培养成品香菇菌袋在60万袋以上，产值千万余元，人均收入由迁安时的不足3800元增加到2万余元。

　　仓房村并非个例。常村镇立足各村资源禀赋，精准培育特色产业，仓房村的香菇种植、王井村的温室大棚、沿江村的乡村旅游……“一村一品”的产业格局逐步成型，成为推动村集体增收、农民致富的坚实支撑。如今，该镇7个移民村村集体经济收入全部突破30万元，人均可支配收入达到2.5万元。

　　一渠清水向北流，两岸家园换新颜。移民群众在守护国家水源的同时，凭借智慧与勤劳，让老本行扎根新水土，让老手艺飘香新家园，让新产业点燃新希望，真正实现了“搬得出、稳得住、能发展、可致富”。